春天是万物生长的时节，人体新陈代谢逐渐加快，生长激素增多，这也为孩子的生长发育提供了“黄金条件”。想要孩子长得又高又壮，营养、运动、睡眠都要重视起来，尤其是营养的摄入，非常关键。俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨。只要早餐吃得好，孩子长高跑不了！这6道营养早餐多给孩子吃，成长黄金期节节高。喜欢的朋友们，赶紧收藏起来试做一下吧！
一、萝卜缨猪肉馅包子
食材：萝卜缨1把、猪肉1块、花生油1大勺、盐1小勺、十三香1克、生抽20克、蚝油10克、葱姜水少许。面粉500克、温水260克、酵母粉5克、白糖10克、猪油1小块。
(资料图片仅供参考)
1、把猪肉的皮去掉，冲洗干净，切成大块，放入绞肉机中，打成肉末，再加入盐、十三香、生抽、蚝油、葱姜水，搅拌10秒。
2、萝卜缨清洗干净，焯水40秒，捞出过凉，挤干水分，切成小粒，加入花生油拌匀，再放入肉末中混合拌匀。
3、盘里倒入30度左右的温水，加入酵母粉和白糖拌匀，放入面粉，搅拌至没有干粉后，加入猪油混合，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。取出发酵好的面粉，分成若干份，分别揉圆，取一小份面团，擀成中间厚周边薄的圆面皮，再加入萝卜缨猪肉馅，收口捏成包子的形状，垫上油纸防粘。
4、包子做好后，放入蒸笼中醒发20分钟左右，开大火蒸20分钟，焖3分钟即可。
二、红烧牛排骨面
食材：牛排骨500克、胡萝卜200克、面条适量、花生油30克、盐3克、料酒40克、生抽30克、蚝油20克、红烧酱油3克、黄豆酱1大勺、冰糖20克、生姜6片、八角3个、香叶3片、桂皮3块。
1、牛排骨洗净，放入锅中，倒入适量清水，加入一半姜片和料酒，焯水10分钟，撇掉浮沫，捞起沥干水分。
2、起锅烧油，放入牛排骨和姜片，炒至肉香四溢时，淋入一圈料酒，加入八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、蚝油、红烧酱油炒匀。
3、转入砂锅中，倒入适量热开水，中火炖1个小时，放入胡萝卜，炖至软烂后，加入盐拌匀。
4、烧锅开水，放入适量的面条煮熟，盛入碗中，最后加入一大勺牛排骨以及汤汁拌匀即可。
三、胡萝卜香菇猪肉馅饺子
食材：猪肉1块、鲜香菇10朵、胡萝卜1根、花生油1大勺、盐1小勺、生抽20克、蚝油10克、葱姜水少许、饺子皮1袋。
1、把猪肉的皮去掉，冲洗干净，切成大块，放入绞肉机中，打成肉末，再加入盐、生抽、蚝油、葱姜水，搅拌10秒。
2、把香菇和胡萝卜洗净，切成小粒放入肉末中混合，再倒入花生油拌匀。
3、饺子皮蘸上少许清水，加入胡萝卜香菇猪肉馅，收口捏成饺子的形状。
4、多余的饺子冷冻保存，吃多少煮多少，碗里加入少许花生油、生抽、葱花，倒入煮熟的饺子拌匀即可。
四、韭菜鸡蛋饼
食材：韭菜1把、鸡蛋两个、花生油10克、盐2克、十三香少许、面粉1大勺。
1、鸡蛋磕入盘中打散，韭菜洗净切小粒，和蛋液混合，加入盐和十三香拌匀。
2、少量多次加入面粉，搅拌成浓稠的面糊。
3、锅里倒入少许油，舀入适量面糊，摊成饼状，小火煎至两面金黄即可。
五、豌豆猪肝瘦肉汤
食材：大米1量杯、猪肝1块、瘦肉1块、花生油20克、盐3克、生抽10克、蚝油10克、料酒20克。
1、先淘米煮粥，用电饭锅或者砂锅都可以。
2、豌豆剥掉外壳洗净。猪肝冲洗后，切成薄片，放入清水中浸泡半小时，再冲洗1分钟，把水分沥干装入碗中，瘦肉洗净切片和猪肝混合，加花生油、盐、生抽、蚝油、料酒拌匀，腌制一会儿。
3、米粥浓稠时，放入豌豆煮3分钟，再放入猪肝和瘦肉，再煮3分钟左右即可。
六、荠菜猪肉馅馄饨
食材：荠菜1大把、猪肉1块、馄饨皮1袋、花生油1大勺、盐1小勺、生抽20克、蚝油10克、葱姜水少许。
1、把猪肉的皮去掉，冲洗干净，切成大块，放入绞肉机中，打成肉末，再加入盐、生抽、蚝油、葱姜水，搅拌10秒。荠菜清洗干净，焯水40秒，捞出过凉，挤干水分，切成小粒，加入花生油拌匀，再放入肉末中混合拌匀。
2、取一张馄饨皮，加入适量荠菜猪肉馅，做成自己喜欢的形状。
3、多余的馄饨放冰箱冷冻保存，吃多少煮多少，碗里加入少许紫菜、香葱、生抽、花生油，倒入煮好的馄饨即可。
早餐吃得好，长高跑不了！这6道早餐，您最喜欢哪一种呢？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
